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任性主廚隨意煮。一週間 lunch

話說為什麼會破功呢?剛開始前三天還很OK,煮完午餐後就會先拍照起來,
但就在某一天,那天的計畫是煮粥,然後搭配自助餐的菜,粥已經用電鍋煮好,
就等中午時間一到,就要外出買自助餐 ......
就在此時,某家出版社的編輯跟老闆娘不斷的疲勞轟炸我的電話,
公司電話跟手機此起彼落地不斷響著 ...... 但她們要處理的稿子是同一個稿子,
而且我也已經將稿子修改好上傳至版廠了!
但一會兒版廠說還沒收到 ...... 一會兒又說收到了但還要改 ......
作者那邊還有意見 ...... 就這樣被這些人吵了一個小時,過中午了!@@
那家便宜的自助餐也不用去了,因為它12點半就會沒菜了 .......
就這樣一氣之下,我把冰箱的鹹瓜罐頭拿出來配,還有花生麵筋倒一倒後,
就狼吞虎嚥把那碗粥倒進肚子裡了 ......
等我想起來要拍照時,只剩下空碗了 ...... > <
所以我的『一週間。午餐 lunch』算是失敗,不過因為有拍了一些照片,
那就來介紹幾樣我常做的麵食囉!


前幾個星期老妹來工作室跟我拿拍立得,我倒碗綠豆湯給她喝,
她瞄到冰箱,很驚訝的問我為何冰箱裡有“生肉”?!
她問我:『你會煮嗎?!』
啊 ~ 老妹!你也幫幫忙,難不成你真以為我天天外食喔?!
那我可能會被鹹到跟油到洗腎了吧?!哈哈哈 ~
我當然會煮囉!不過因為我們這邊屬住辦兩用大樓,又加上是套房,
所以沒有瓦斯管線,也不建議開伙,所以我都只用電鍋跟電磁爐做簡單料理啦!
最常做的不外就是:紫菜蛋花湯、味增湯、鍋燒烏龍麵、乾拌麵、水餃 ......
有時候也會用電鍋煮:香菇雞湯、菜頭甜不辣湯、鳳梨苦瓜雞湯 ( 鳳梨盛產期,辛媽媽會瘋狂地買鳳梨時 ...... )
做這些很容易不過要有時間,還有就是因為我們只有兩個人吃,份量少,
但食材一買就會很多,為了讓食材早點用完,會連續幾天煮一樣的,有人就會碎碎唸了 ......





↑《絲瓜麵線》這個很容易啊!通常一人份會煮半條絲瓜,一把麵線,配料隨自已喜歡加,
    我會加:金針菇、幾塊魚板、丸子、豆腐等;對了,因為沒有用湯頭,所以會放兩片豬肉片,
    在吃的時候會夾一小碗韓式泡菜,然後跟豬肉片夾著一起吃。





↑《沙茶乾拌麵》自己吃的話會比較隨便,就不放青菜了!但有空還是會買青菜來加,
    補充一點青菜攝取不足的問題;那碗滷味是辛媽跟林媽的愛心滷味。又是可怕的絲瓜湯,
    我是喝不怕,但某人說聞到味道就 ...... > <




↑《沙茶乾拌麵》我用的是沙茶醬,但有時會變化一點醬味,
      如改肉燥醬乾拌麵,或是青蔥醬乾拌麵;
      對了,醬油我是買日式的“昆布醬油”,之前有提過日式醬油比較不鹹,台製的太鹹了 ......




↑這鍋滷肉有辛媽媽跟林媽媽的愛心,她們都在中秋節加菜了!所以都叫我們打包一些回來吃。




↑《肉骨茶米粉》肉骨茶包會在量販店買,我買過很多種,最喜歡含有中藥味的那種;
    煮這個也很簡單啊!這次是煮二姐給我的新竹米粉,有時候也會改成煮麵,都很方便。
      ( 之前有位新加坡網友跟我買王菲的CD,但匯款方面她說不太方便,結果我請她寄同等值的肉骨茶包給我,有這麼愛吃的嗎?!哈 ~ )




↑我個人是比較喜歡吃雞肉,所以通常會買雞腿來煮;這次是煮排骨,因應某人要求,
    這個只吃不出力的人,竟然跟我說她想吃豬小排,厚 ~ 買米不知米價的傢伙,
    我當然知道豬小排比較好吃啊!但也比較貴耶! > <




↑都吃肉也要搭配青菜!湯青菜在加一些醬油跟醋,還有辣味青蔥醬一起拌一拌。




↑不要懷疑!這個也是我煮的《越南牛肉河粉》,買湯頭材料包,配料的話就憑印象去採買的;
    煮越南河粉有兩個重要的配料:檸檬還有九層塔。




↑《越南海鮮河粉》,味道比較清淡,因為我不敢吃一大碗牛肉啊! > <
 

P.S.1 以上就是我的幾樣拿手麵食,其實也不能說是拿手,是用電磁爐還煮的出來的東西囉!所以我的願望就是將來有個小廚房,就可以把自己做美編的那堆食譜,全部都拿出來煮一煮,應該可以煮好一陣子吧?!哈哈哈 ~


P.S.2 當然我也曾在一個人吃的時候就隨便亂煮,我可不敢煮給辛小姐吃呢!會被鬼吼死 ...... 前陣子才發神經煮了一碗“雙瓜粥”,嗯 ~ 可怕!下次不敢了!絲瓜跟地瓜真的不能一起煮啦!一個太軟另一個還硬梆梆,還是只煮地瓜稀飯就好了!下次還是不要亂創新,太可怕了!@@



 

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